Γνωστό φυτό, που αναφέρεται σε κείμενα από αρχαιοτάτων χρόνων και ως κιννάμωνον. Το εκχύλισμα του φλοιού(bark) περιέχει πολλές ουσίες, με πιο δραστική την κυνναμαλδεΰδη, η οποία βρίσκεται σε μεγάλο ποσοστό στην ποικιλία κανέλας Κεϋλάνης(Cinnamomum Zeylanicum). Σύγχρονες μελέτες έχουν αναδείξει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες στη μεταβολική δράση των συστατικών που εμπεριέχονται στην κανέλα για την διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης.